Steeds meer mensen zijn op zoek naar ecologisch verantwoord voedsel. Lokale groenten, geproduceerd met respect voor het milieu, maken daar deel van uit. Een goede manier om hiervoor te zorgen, is een zelfoogsttuin. Rond Leuven bestaan al enkele voorbeelden, maar Roel Uyttenbroeck besloot er ook eentje in Holsbeek op te richten: zelfoogst-tuin Ramselveld.

“Na mijn studies en doctoraat bio-ingenieur stond ik voor de keuze: verder onderzoeken en schrijven hoe de landbouw van de toekomst eruit zou moeten zien, of zelf de handen in de aarde steken en tonen hoe het anders kan. Ik heb voor het laatste gekozen”, zegt Roel.

Na mijn studies stond ik voor de keuze: verder onderzoeken en schrijven over de landbouw van de toekomst, of zelf de handen in de aarde steken en tonen hoe het anders kan.

Het concept heet 'Community Supported Agriculture' (CSA). Mensen betalen in het begin van het jaar een bijdrage om oogstlid te worden, en kunnen dan naar behoefte heel het jaar kraakverse seizoensgroenten oogsten. De boer produceert een divers aanbod aan groenten met respect voor natuur en milieu. Oogstleden komen wanneer ze willen langs op het veld om te oogsten, en de boer geeft hen de nodige richtlijnen.

“Door het CSA-model heeft de landbouwer een verzekerd inkomen en delen de mensen in de risico's en meeropbrengsten die verbonden zijn aan de landbouw. Bovendien worden alle tussenschakels in de voedselketen weggelaten. Een kortere keten dan zelfoogst kan je niet vinden.”

En dat allemaal vlakbij hartje Holsbeek-Dorp. “Ik doe dit vooral voor de lokale mensen, zij hebben het meeste voordeel aan zo'n zelfoogst-tuin vlakbij, en kunnen gemakkelijk met de fiets of te voet langskomen. Zowel kinderen als volwassenen genieten ervan wanneer ze zelf hun avondmaal uit de grond kunnen trekken.”

Meer informatie over dit project vind je op www.ramselveld.be.